Im Mund ist er leicht, sauber, samtig, weich und frisch; die Einzigartigkeit dieses Weins ergibt sich aus dem Terroir von Gavi, das die Eigenschaften von Barbera und Merlot positiv beeinflusst, aber vor allem aus der Anwesenheit von Albarossa bei 33%, der alten wiederentdeckten Rebe, die den würzigen Duft von Nebbiolo mit der Struktur von Barbera verbindet. Der Verzicht auf Barrique und der geringe Sulfitgehalt lassen die natürlichen Aromen der Rebe zur Geltung kommen. Es ist ein frischer und duftender Rotwein, perfekt für den täglichen Gebrauch.