Wenn der Fürst der einheimischen sizilianischen Rebsorten auf einen wahren Weltmeister des Genusses wie den Merlot trifft, kann das Ergebnis nur außergewöhnlich sein. Das ist der Fall bei diesem Porticciolo, SIcilia DOC von Feudo Agricolo Rudinì. In diesem Fall besteht der vorgeschlagene Porticciolo zu 60% aus Nero d’Avola-Trauben, die aus den schönen Weinbergen von Pachino stammen, und zum Rest aus Merlot. Die Trauben werden im Laufe des Monats September geerntet. In der Kellerei werden sie entrappt und gepresst. Der gewonnene Most wird dann zur Gärung geschickt, wonach der Wein eine schnelle Reifung von etwa drei Monaten in Stahltanks erfährt. Nach der Abfüllung in Flaschen bleibt der Wein noch einige Monate im Keller, um weiter zu reifen, bevor er auf den Markt gebracht wird. Strukturiert und elegant, wie das Land, in dem er geboren wurde, zeigt er im Glas eine schöne tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bringt dieser Rotwein die Wärme des südöstlichen Siziliens zum Ausdruck, mit einem Hauch von Himbeeren und Vanillenoten. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild.
Weingut / Hersteller:
Rudinì
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