Dieser Wein ist ein kräftiger, runder und weicher heller Burgunder, der durch seine Fruchtigkeit besticht. Ein wunderbarer Sommerwein. Er ist ein wunderbarer Begleiter zum Essen (zum Beispiel zu Fisch, Salat, weißes Fleisch oder auch Spargel). Der Weinberg in dem dieser Ahr-Grauburgunder wächst, liegt zwischen Walporzheim und Marienthal direkt am Rotweinwanderweg. Grauburgunder ist eine Weißwein-Rebsorte. Obwohl die Haut der Beeren gräulich bis rötlich gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet. Die Rebsorte ist eine weiße Mutation des Spätburgunders bzw. Blauburgunders aus der vielfältigen Familie der Burgunder (andere Synonyme: Grauer Burgunder, Pinot Grigio, Pinot gris und Ruländer). Der Grauburgunder liefert säurearme, aber körper- und extraktreiche Weißweine mit einem in der Regel eher hohen Alkoholgehalt. In einigen Regionen gehört er zu den Sorten, die Spitzenqualitäten ermöglichen. Oft weist der Grauburgunder einen leichten Apfelton auf und hat eine schöne Frische. Man kann ihn z.B. als Aperitif trinken, er eignet sich aber auch hervorragend als Essensbegleiter.