Der Hügel von Saint-Émilion in der Region Bordeaux ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Rotweine. Vor allem aus Merlot-Trauben, die auf den Lehm- und Kalkböden des Gebiets besonders gut gedeihen und eine perfekte Reifung der Trauben bewirken. In diesem Fall kombiniert Château Bellefont-Belcier 70% Merlot, etwa 25% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon. Die Weinlese beginnt in diesem Fall zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte. Die sorgfältig am Rebstock ausgelesenen Trauben werden in Barriques aus französischer Eiche und in Betontanks vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein vollständig in Barriques gelagert, die wie folgt aufgeteilt sind: 40 % neu, 30 % Einzelwein und 30 % Verschnitt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne, dichte granatrote Farbe auszeichnet. In der Nase überrascht er durch die Frische und Komplexität seines Bouquets, in dem sich Noten von schwarzen Beeren mit denen von Lakritze vermischen. Im Mund hingegen erweist sich der Bellefont-Belcier als lebendiger und körperreicher Wein mit kompakten und kräftigen Tanninen. Der Abgang ist fruchtig und zeichnet sich durch seine Langlebigkeit aus. Hervorragend zu würzigen Fleischgerichten.
Weingut / Hersteller:
Château Bellefont-Belcier
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