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Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Von den sanften Hügeln des Bordeaux bis zu den majestätischen Landschaften Kaliforniens – der Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte, die die Welt erobert hat. Diese unverwechselbare Rebsorte, oft als „König der Rotweine“ bezeichnet, wird in den vier Ecken des Planeten angebaut und hat eine Vielzahl von Geschmacksprofilen entwickelt, die jeden Weinkenner begeistern.

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FAQs

Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich. Genetische Tests haben gezeigt, dass es eine natürliche Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc ist.

Cabernet Sauvignon ist bekannt für seinen vollen Körper und seine reichen, dunklen Fruchtaromen. Es ist auch bekannt für seine hohen Tannine, die ihm eine gewisse Bitterkeit und Struktur verleihen. Aromen und Geschmacksnoten können schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zeder, Bleistiftschliff, Tabak, Leder und grüner Pfeffer einschließen.

Cabernet Sauvignon sollte typischerweise bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Es profitiert auch von Dekantieren oder Belüften, um seine Aromen und Geschmacksprofile vollständig freizusetzen.

Das hängt stark vom spezifischen Wein und den Lagerbedingungen ab. Ein hochwertiger Cabernet Sauvignon kann jedoch oft über viele Jahre oder sogar Jahrzehnte gelagert werden. Die Tanninstruktur des Weins hilft ihm, mit der Zeit zu reifen und sich zu entwickeln.