Als wir über einen jungen, frischen Rotwein nachdachten, wurde uns klar, dass wir damit am besten unsere Verbundenheit mit dem Land und unsere Lust am Experimentieren zum Ausdruck bringen können und uns selbst auf die Probe stellen. So kamen wir auf die Idee, den Montepulciano in seiner jungen und ungestümen Version mit dem eleganteren Cabernet Sauvignon zu kombinieren und schließlich etwas Petit Verdot mit seiner geballten Ladung an Würze und keit hinzuzufügen. Die Zeit hat uns Recht gegeben und der Fiacca, ein fröhlicher, frischer, intensiver und heiterer Wein, ist vielseitig einsetzbar: Wir empfehlen ihn zu Kalbs- oder Rinderfilet, Schweinebraten, Wurstwaren, Maccheroncini di campofilone al ragù, Spaghetti all’amatriciana, aber auch für einen netten Aperitif mit Freunden. Ein intensiver, persönlicher und fröhlicher Wein, immer.