Das Besondere an diesem Wein Die Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence gilt nicht ohne Grund als der Olymp des Rosé-Weins. Bereits im 15. Jahrhundert war die namensgebende Stadt – Aix en Provence – unter dem „Winzerkönig“ René von Anjou für erlesene Weine und hochklassige Künste bekannt. So kann man es kaum für einen Zufall halten, dass die Chef-Önologin von Estandon, Catherine Huguenin, einst an einer Kunsthochschule studierte. Denn Weinmachen als Kunstform zu verstehen, ist durchaus legitim. Insbesondere beim Blick auf den hervorragend gemachten X Rosé von Estandon. Die Weinberge in der Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence umfassen knapp 4.000 Hektar Rebfläche in 49 Gemeinden. Östlich davon findet sich die deutlich größere Appellation Côtes de Provence an. Hier, nördlich von Marseille, sorgt das Mittelmeer zwar noch für etwas Abkühlung in den Weinbergen, speziell nachts, doch ist die Gegend natürlich von seinen heißen Sommertemperaturen und den vielen Sonnenstunden gekennzeichnet. Allein dieses Klima lässt die perfekte Umgebung für den Genuss von Roséweinen entstehen. Aber auch der Anbau der dafür verwendeten Rebsorten ist hier besonders gut möglich. Die für den Estandon X verwendeten Trauben Grenache Noir und Cinsault machen es deutlich: Vollreife Trauben in der Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence sind praktisch garantiert. Ein Vorteil zwar, doch muss Winzerin Catherine Huguenin besonderen Augenmerk auf den Erntezeitpunkt legen, da in überreifen Beeren nicht mehr ausreichend Säure vorhanden wäre. Und Frische sollte ein gelungener Provence-Rosé auf jeden Fall mitbringen. Das gilt auch für das zarte, rotbeerige Aroma. Es darf, wie auch die Farbe des Weins, nicht allzu intensiv ausfallen, sondern eher fein und elegant sein. Daher ist der Kontakt mit den farbgebenden Schalen bei der Herstellung nur sehr kurz. Der X Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé von Estandon ist damit ein emblematisches Beispiel eines gelungenen Provence-Rosés auf hohem Niveau. Der Sommer kann kommen! Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Rosé glänzt mit einem zarten Roséton im Glas, der an Pfingstrosen erinnert. Der Duft des Weins wirkt fein und eher zurückhaltend. Mit etwas Luft entfalten sich zarte Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und etwas gelbem Steinobst. Im Mund dicht gewoben, mit einem vielschichtigen Aromenspiel und einer optimal integrierten Säure. Frisch und mit gutem Trinkfluss im Abgang.
Weingut / Hersteller
Estandon
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