Das Piemont ist berühmt für seine Kirschen, Trüffel und Rotweine. Letztere genießen dank Barolo, Barbaresco und Roero sogar Weltruf. Gekeltert werden sie aus der Nebbiolo-Traube. Großen Anteil am glanzvollen Renommee des Piemonts hat mit der Barbera jedoch noch eine weitere rote Rebsorte, die die Weingärten im Piemont flächenmäßig dominiert. Für ihre gehobene Klasse ist der Barbera Piemonte von Villa Pani das beste Beispiel. »Weine aus Barbera gehören zur Identität unserer Heimat«, sagt Stella Grasso. Die junge Winzerin aus Canelli ist bei Villa Pani für den Ausbau der Weine im Keller verantwortlich. Um dem Barbera Piemonte seine ansprechende Frucht und Farbe zu verleihen, lässt sie die Beerenhäute zehn Tage lang mazerieren, bevor der Wein im Edelstahltank zur Vollendung reift. »Der Barbera Piemonte ist sehr klassisch mit seiner edlen Kirschfrucht, der saftigen Säure und dezenten Tanninen«, erklärt Stella. »Es ist ein Wein für den alltäglichen Genuss, der ideal mit köstlichen Agnolotti harmoniert.« Die gefüllten Teigtäschchen sind ein typisches Pastagericht im Piemont. Probieren Sie es doch gleich aus und genießen Sie dazu ein Glas dieses feinen Rotweins.
Weingut / Hersteller: Villa Pani
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