Bei der Produktion dieser Villa Donoratico, Bolgheri DOC von Tenuta Argentiera, ist nichts dem Zufall überlassen. Ausgehend von der Auswahl der Trauben, die nach der Ernte in Keller überführt und manuell auf einem Doppelsortiertisch übergeben werden. Die ganzen Beeren fallen durch die Schwerkraft in die Fässer, in denen die Verarbeitung beginnt. Alle Sorten, Cab Sauvignon in klarer Prävalenz, dann Merlot, Cab Franc und Petit Verdot, werden separat verarbeitet. Malolaktische Gärung und Alterung in Barrique, dann vor dem Abfüllen gemischt. Villa Donoratico ist ein beständiger und komplexer Wein, der niemals ins Offensichtliche fällt. Ein Charakter, der eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden ist. Ein perfektes Glas für einen besonderen Anlass, wie ein Abendessen mit Freunden mit einem Menü, das von rotem Fleisch bis zu Käse mittleren Alters reicht.
Weingut / Hersteller:
Tenuta Argentiera
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