Unser Rosé wird zu 100 % aus biologischen Montepulciano-Trauben hergestellt, die wir selbst erzeugen. Sie werden Ende August/Anfang September von Hand in Kisten geerntet und sofort in die Weinkellerei gebracht, wo sie sanft gepresst und in temperaturkontrollierte Edelstahltanks zur Weinbereitung gebracht werden. Die Mazeration mit den Schalen ist auf eine Stunde begrenzt, um die schöne Roséfarbe und die fantastischen Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere) sowie von rosa Grapefruit und Granatapfel zu erhalten. Uma rosé ist ein wunderbarer Begleiter für Aperitifs im Garten oder am Pool, zu Focaccia, Aufschnitt, Salaten, aber auch allein als Begleiter für unbeschwerte Gespräche