Als Winzergemeinschaft vieler Familien des Plateau d’Aumelas verfügt die »Vignerons de la Vicomté« über eine reiche Auswahl an Trauben von 7.000 Hektar Weinland. Dieses riesige Areal wird von Weinbauern aus 25 Dörfern des Languedoc teilweise seit Jahrhunderten bewirtschaftet. Kern des Landes bilden alte römische Bauten, die den Weinbau in der Region bereits vor tausenden Jahren nachweisen. Das Klima im südfranzösischen Languedoc ist mediterran: im Sommer überwiegend heiß und trocken mit wenig Regen und windreich; der Winter ist mild. Die Reben wachsen in dieser Region auf Kalkstein- und Kiesböden. Das sind optimale Bedingungen für aromatische und konzentrierte Weine. Der Tag für Tag Cabernet Sauvignon duftet in der Nase nach dunklen, roten Früchten und zeigt Noten von Pfeffer, Lakritz und Leder. Am Gaumen ist er samtig und schön ausbalanciert mit sanften Tanninen. Der Abgang ist leicht mit ausgeprägten Fruchtnoten.
Weingut / Hersteller:
Vignerons de la Vicomté
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