Governo all’uso Toscana heißt die Art des Ausbaus, bei der ein Teil der Trauben früher gelesen, dafür aber zwei Monate getrocknet und nach der ersten Gärung zum Most hinzugegeben wird, damit eine zweite Gärung entsteht. Diese sorgte bei dieser Cuvée für mehr Seidigkeit, mehr Kraft und mehr Fülle. Sie bietet eine betörende Aromen-Komposition aus dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, aber auch Zimt und Vanille.
Weingut / Hersteller:
Poggio San Polo S.A. A R.L., Montalcino – Italia
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EAN: 8021903291335
Land: Italien
Herkunft: Toskana
Rebsorte: Sangiovese / 15% Merlot|80% Sangiovese|5 Canaiolo
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Geschmack: trocken / fruchtig & weich
Jahrgang: 2017
Füllmenge: Sangiovese