Seit einigen Jahren widmet sich Pepe Mendoza mit Hingabe seinem Herzensprojekt Casa Agrícola, in dem er faszinierend eigenständige Weine mit mediterranem Charakter vinifiziert. Ein herausragendes Beispiel ist dieser reinsortige Monastrell, dem er für 4 Monate Reife in französischen Allier-Eichenfässern gegönnt hat. Im Glas präsentiert er sich in einem lebendigen Rubinrot und entfaltet einen Duft von aromatischen Noten wie Rosmarin, Thymian und anderen mediterranen Kräutern. Diese harmonieren perfekt mit saftigen Beerenaromen und werden fein von balsamischen Nuancen unterstrichen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und geschmeidige Tannine. Der Wein klingt sanft aus, begleitet von einer dezent rauchigen Note, die aus der Barriquereife resultiert. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit einer Gemüseratatouille.
Weingut / Hersteller: Casa Agrícola
Rebsorte: 0 Monastrell