Zunächst in der Nase geprägt von floralen Noten wie weiße Rose, Lindenblüte. Dann etwas Oolong Tee und frische Haselnuss, bevor sich der unverkennbarer Grauburgunderduft zeigt. Im Geschmack zeigt er sich ungemein pointiert und erfrischend. Im Abgang prägt ihn seine fein-mineralische Art, die einen fast schon maritimen Eindruck hinterlässt. Für uns ist diese Interpretation des Grauburgunders der Gegenentwurf zu allen satt machenden, breiten Grauburgunder. Ein Grauburgunder, der animiert und Freude bereitet.