Mit Châteauneuf-du-Pape betreten wir die mit Abstand berühmteste Appellation der südlichen Rhône. Dieser Ruf kommt nicht von ungefähr. Schließlich residierten in der Region bereits im 14. Jahrhundert die Päpste im Sommer, genossen den Wein von dort und gaben ihr ihren Namen. Übersetzt heißt Châteauneuf-du-Pape nämlich »neues Schloss des Papstes«. Kein Wunder also, dass die Weine aus dem Gebiet seit jeher heiß begehrt sind. Zumal sie auch qualitativ ihrem Ruf gerecht werden. In der Regel sind die Gewächse aus der Appellation extrem vollmundig, intensiv und schwer. Kult-Winzer Michel Chapoutier hingegen geht mit seinem Wein einen ganz anderen Weg. Statt auf einen ausgeklügelten Verschnitt von mehreren roten Rebsorten zu setzen, ist bei ihm nur eine einzige Traube der Star. Grenache. Und diese Trauben stammen nicht aus der Weingärten, die in der gesamten Appellation verstreut liegen, was durchaus üblich ist. Nein, er setzt ausschließlich auf die Einzellage Croix de Bois, in der die alten Grenache-Reben tief in den sandigen Tonboden wurzeln, der mit großen Kieselsteinen bedeckt ist. Als wäre das nicht schon außergewöhnlich genug, setzt Michel Chapoutier aber noch einen oben drauf. Denn statt den Croix de Bois Châteauneuf-du-Pape 6er-OHK – Bio im Holzfass auszubauen, tut er selbiges ausschließlich im Edelstahltank, um so die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein höchst eleganter und komplexer Wein, der mit roter Frucht ebenso brilliert wie mit schwarzer. Dazu noch ein Hauch von Rosenblüten und ganz viel Finesse am Gaumen. Ein Wein, der wahrlich jedem Papst würdig ist – bei uns jetzt in der 6er-Originalholzkiste erhältlich.
Weingut / Hersteller: Michel Chapoutier
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