Es ist kein Geheimnis, dass das Gebiet von Diano d’Alba ideal für den Anbau einer bestimmten Rebsorte ist, dem Dolcetto. In dieser Gemeinde, die sich auf einer Anhöhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt, wird der Dolcetto als DOCG bezeichnet. Wir befinden uns südlich von Alba, nicht weit entfernt von dem Gebiet, das sich am besten für die Produktion von Nebbiolo eignet. Hier produziert Fontanafredda La Lepre, einen Dolcetto di Diano d’Alba DOCG, der frisch und unmittelbar ist und großen Genuss bereitet. Dieser Rotwein wird ausschließlich in Edelstahl ausgebaut, um die Feinheit seiner ursprünglichen Frucht nicht zu verlieren. Von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt dieser Dolcetto in der Nase intensiv fruchtige Aromen. Er erinnert an Brombeere und Himbeere, kombiniert mit deutlichen Anklängen an Schwarzkirschkonfitüre. Im Mund hingegen sind die Tannine voll und umhüllend und verleihen dem Wein ein Gefühl von Volumen und Rundheit. Typisch für die Sorte ist auch der ausgeprägte Säuregehalt, der jedoch durch die oben genannten fruchtigen Empfindungen gut ausgeglichen wird. Angenehm lang, ist er ein einfacher, aber angenehmer Roter, der es nicht schwer haben wird, die richtige Kombination auf dem Tisch zu finden. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, aber auch zu vegetarischen Gerichten und zu Fleisch, vor allem zu weißem Fleisch, das nicht zu aufwendig ist.
Weingut / Hersteller:
Fontanafredda
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