Geruch: Riecht beim ersten Hineinschnuppern vorne leicht vegetabil in Richtung Artischocke. Den größten Geruchsanteil finden wir zweifellos in dunklen Beerenfrüchten wie Brombeere oder schwarze Johannisbeere. Leichte balsamische Reflexe machen auf den ersten Schluck neugierig, ebenso wie die ätherische Würznote nach Thymian und Eukalyptus. Dass diese Cuvée aus Spätburgunder, Cabernet Dorsa und Dornfelder im großen Eichenfaß ausgebaut wurde, ist ebenfalls geruchlich manifestiert.Geschmack: Zunächst ist die kräftige Tannin Struktur zu schmecken, die aber keinesfalls fordernd oder anstrengend wirkt. Die präsente Phenoldichte schmeckt weder grün noch hart. Im Vordergrund steht eine interessante Würze aus Lakritz, Anis und etwas Marzipan, weniger die Frucht. Bei längerem Lufteinfluss entfaltet sich das volle Bukett. Nussige Aromen und Mandeln kommen hinzu. Wir spüren weniger eine frische Frucht, vielmehr eine konzentrierte Schwarzfrucht nach Schwarzkirsche, Heidelbeere und Brombeere. Als weitere beschreibende Attribute dieser vielschichtigen Rotweincuvée dienen Komplexität und Dichte. Ein hohes Lagerpotential ist garantiert.