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Rebsorte Dornfelder

Dornfelder

Diese einheimische deutsche Traube hat sich einen Ruf als eine der beliebtesten und vielseitigsten Rotweinsorten des Landes erworben und begeistert Weinliebhaber mit ihrem reichhaltigen Charakter. Ursprünglich in Deutschland gezüchtet, hat sich Dornfelder schnell zu einer der erfolgreichsten Rebsorten des Landes entwickelt. Die Traube zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe und ihre ausgeprägten Aromen von schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen aus. Dornfelder-Weine begeistern mit ihrem vollmundigen und fruchtigen Geschmack sowie ihrer angenehmen Tanninstruktur.

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FAQs

Dornfelder Weine passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Dank ihrer mittleren Säure und ihres vollen Körpers eignen sie sich gut für herzhafte Fleischgerichte wie Rinderbraten, Lammkoteletts oder Wild. Die dunklen Fruchtaromen und die Restsüße einiger Dornfelder Weine machen sie auch zu einer guten Wahl für würzige und süß-scharfe Gerichte.

Dornfelder Weine sollten in der Regel bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Dies hilft, die aromatische Komplexität und den vollen Körper des Weines zur Geltung zu bringen. Wie die meisten Rotweine profitiert auch Dornfelder davon, etwas Zeit zum Atmen zu haben, bevor er serviert wird.

Die meisten Dornfelder Weine sind dafür gemacht, jung getrunken zu werden, innerhalb von 2-3 Jahren nach der Abfüllung. Es gibt jedoch auch hochwertige Dornfelder Weine, insbesondere solche, die in Barriques ausgebaut wurden, die gut altern können und im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen.

Dornfelder ist bekannt für seinen vollen Körper, seine mittlere Säure und seine ausgeprägten Fruchtaromen. Im Vergleich zu anderen Rotweinsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon kann Dornfelder etwas mehr Restsüße und Fruchtigkeit aufweisen. Im Vergleich zu leichten Rotweinsorten wie Pinot Noir hat Dornfelder tendenziell eine dunklere Farbe und einen volleren Körper.

Dornfelder Weine sind in vielen Weinhandlungen und Online-Shops erhältlich. Achten Sie beim Kauf auf den Jahrgang und die Qualität des Weines. Es kann auch hilfreich sein, Bewertungen und Beschreibungen zu lesen, um einen Eindruck davon zu bekommen, was Sie von dem Wein erwarten können.