Der Pinot Brut ist ein Cuvée aus Schwarzriesling (Blanc de Noir), Spätburgunder (Blanc de Noir) und Grauburgunder, der mit 15 Gramm dosiert wurde. Er ist frisch und fruchtbetont im Bouquet, zeigt ganz dezent florale Noten, gute Konzentration, ein wenig grünen Apfel, ist füllig und komplex im Mund, fruchtbetont, klar und harmonisch, besitzt feine Frische und viel Biss bei schönen mineralischen Noten im Abgang, passt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.