Die Rotweincuvée vom Familienweingut Espenhof aus Rheinhessen ist ein trockener Rotwein. Die Reben der charaktervollen Assemblage aus 60% Merlot, 35% Späteburgunder und 5% Syrah/Cabernet, wachsen auf den warmen Sandsteinböden der Weinberge im Geisterberg. Sie bringen eine tolle Kräuterwürze die mit einer schmeichelnden Frucht kombiniert wird. Ein volles Aroma von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren zeigt sich am Gaumen, begleitet von saftigen Tanninen, einer zarten Struktur und feinster Würze. Nachdem die Reben gelesen wurden, werden sie 30 Tage lang auf der Maische im Rotweinfermenter vergoren, anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung. Danach reift der Wein über ganz 12 Monate in großen Holzfässern und teilweise in gebrauchten Barriques. Dieser Gutswein lässt sich hervorragend mit Pizza und Pasta kombinieren, aber auch als Grill- oder Terassenwein eignet er sich sehr gut.
Weingut / Hersteller:
Nico Espenschied
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