Das Jahr 2013 war von ausgesprochener Güte mit fantastischem Klima, dass die Trauben langsam und stressfrei reifen ließ. Das war ausschlaggebend dafür dass zwei unterschiedliche AAA vinifiziert wurden. Einmal eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot mit einem blauen AAA auf dem Label und eine Cuvée aus Syrah und Graciano mit einem grünen AAA aus dem Etikett. Fermentiert wurde der Most in ovalen Betontanks, die malolaktische Gärung fand in Eichenholzfässern statt, der Wein reifte anschließend über 30 Monate in Barriques aus französischer Eiche, die nur leicht getoastet wurde, wie sie eigentlich für Weißweine verwendet werden. Der Namenszusatz ‚AAA‘ steht nicht nur nur in der Tradition der klassischer Gütebewerung, wie wir sie aus dem Bankenbereich kennen, sondern hat auch einen familiären Hintergrund: Die Namen von Carlos Falcós drei Töchtern Alexandra, Tamara und Aldara enthalten alle dreimal den Buchstaben ‚A‘ – somit ist dieser Wein auch eine Hommage an seine Kinder … AAA Grün besteht aus 80% Syrah und 20% Graciano und leuchtet im Glas in einem kräftigen Kirschrot. Das Bouquet ist sehr elegant und intensiv mit floralen Aspekten, dunklen Beeren, mediterranen Kräutern und Zedernholz. Am Gaumen mit viel Volumen, eleganten Tanninen und einem langen Finale, das eine lange Lagerfähigkeit verspricht.
Weingut / Hersteller: Marqués de Griñón
Rebsorte: 80 Syrah/Shiraz|20 Graciano