Dieser Weißwein der Domaine de Baronarques präsentiert sich als Chardonnay im Burgunder-Style. Charakteristisch für seine Art ist der Ausbau im Holz, genau wie ein kräftiger Körper und die cremige Textur. Beim Kauf von sechs Flaschen kommen diese in einer schmucken Holzkiste zu Ihnen! Immer abhängig vom Jahrgang werden dem Chardonnay kleinere Anteile der Rebsorte Chenin Blanc hinzugefügt. Im Erntejahr 2020 war dies mit zwei Prozent der Fall. Das Jahr in einem kurzen Rückblick: Auf ein mildes Frühjahr folgte eine schnelle Blüte der Reben vom 20. bis 26. Mai unter guten Bedingungen. Die einsetzende Hitze im Sommer und die zunehmende Trockenheit beschleunigte die Reife und hatte die früheste Ernte in der Geschichte des Weinguts zur Folge – mit Beginn am 24. August. Die Trauben jedoch konnten bei optimaler Reife gelesen werden. Der Ausbau des Weins erfolgte für acht Monate in Fässern aus französischer Eiche, dabei zu je einem Drittel in Erst-, Zweit- und Drittbelegung. Nach der Abfüllung präsentiert sich der Wein in einem klaren Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft tummeln sich Aromen von Birne, tropischen Früchten, Muskatnuss und Blätterteig. Der Gaumen beginnt frisch und vollmundig mit üppiger Frucht und Noten von Honig und Akazienblüte. Der Abgang ist langanhaltend und sehr harmonisch.
Weingut / Hersteller: Domaine de Baronarques
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