Kennen Sie schon die Rebsorte Nebbiolo? Falls nicht, ist das gar nicht verwunderlich, denn diese Rebsorte gehört noch zu den Geheimtipps. Sie darf nämlich nur von wenigen Weingütern auch außerhalb von Barolo vinifiziert werden. Im Fall des 2015er Barolos vom Weingut Coppo lohnt es sich auf jeden Fall diese Traube näher kennen zu lernen. Der trockene Rotwein weist eine tiefrote Farbe auf, die stark an Granatapfel erinnert. Im Bukett sind Aromen von Veilchen, Kirsche und Lakritz die Hauptakteure. Diese Noten harmonieren hervorragend miteinander und prägen so auch im Geschmack einen eleganten und sehr ausbalancierten Rotwein. Der Barolo wird sehr sorgfältig von Hand gelesen und bekommt anschließend viel Zeit zum reifen: der Wein wird 36 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Wein ist einfach nur lecker und ein überaus würdiger Vertreter der Rebsorte Nebbiolo. Sie können diesen italienischen Rotwein zu Schmorgerichten, gebackenem Lamm oder reifem Käse – oder auch einfach solo genießen, um einen schönen Tag ausklingen zu lassen. Probieren Sie was diese Traube alles zu bieten hat!
Weingut / Hersteller:
Coppo
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