Ein guter Merlot benötigt schon sehr früh warmes Klima um eine volle Frucht zu entwickeln. Und genau diese Bedingungen finden die Merlot-Reben für den Fetzer Eagle Peak Merlot in den Weinbergen der Fetzer Winery im kalifornischen Mendocino. Konstante Wetterbedingungen, mit viel Sonnenschein und wenig Niederschlägen von April bis Oktober lassen die Merlot-Trauben einen perfekten Reifegrad erreichen. Im Großen und Ganzen sind die Bodenbedingungen in Mendocino von unterschiedlicher Beschaffenheit. Von sandigen, lehmigen bis hin zu kies sowie leichten Lößböden ist hier alles zu finden. Die Reben des bodenständigen Eagle Peak Merlots von Fetzer sind hingegen eingebettet und durchzogen von Kirschplantagen. Vielleicht ist genau das der Grund für seine verzückenden, warmen Kirscharomen in Nase und Mund. Ergänzt wird das Bukett durch Noten von Pflaumen sowie warmen Anklängen von Mokka, Lakritz und Salbei. Wie es sich für einen Merlot gehört präsentiert sich der Fetzer Eagle Peak Merlot am Gaumen sehr weich, fruchtig sowie rund mit sanften Tanninen. Als Speisebegleiter eignet sich dieser Merlot ungewöhnlich vielseitig. Servieren Sie ihn beispielsweise zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts Risotto oder deftigen Pasta Gerichten.
Weingut / Hersteller: Fetzer Wines
Produktkategorie Shop: Rotwein
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