Der hier vorgestellte Wein ist kein „gewöhnlicher“ toskanischer Rotwein, obwohl er von einem der bekanntesten Unternehmen der Region hergestellt wird. Pinocchio ist in der Tat einfacher definiert als „ein Rotwein aus Italien“. Aber lassen Sie uns der Reihe nach vorgehen. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus nicht weniger als drei verschiedenen Regionen: der Toskana, natürlich, der Emilia-Romagna und Apulien. Eine faszinierende Mischung aus Sangiovese di Toscana, Sangiovese di Romagna und Negroamaro-Trauben. Diese Trauben werden mit der Methode der Kohlensäuremazeration vinifiziert, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu verstärken. Das Ergebnis? Einfach überraschend. Im Glas zeigt der Pinocchio eine schöne, intensive und lebendige rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und vielfältig, mit Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Kräutern. Dann sind Anklänge von Erdbeeren, Brombeeren und Waldbeeren zu erkennen. Im Mund ist der Pinocchio trocken, harmonisch und angenehm, mit einer guten Struktur und frischer Säure. Der Abgang ist lang und einhüllend, mit einer leicht bitteren Note. Dieser italienische Rotwein ist ein vielseitiger und geselliger Wein, der sich für verschiedene Trinkanlässe eignet. Er eignet sich perfekt als Aperitif und begleitet einfach leckere Gerichte wie neapolitanische Pizza oder apulische Focaccia. Aber auch zu Wurstwaren und Frischkäse.
Weingut / Hersteller:
Piccini 1882
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