Die Weinbergslage Canoe Ridge ist eine der warmen Lagen des Weinguts und wie geschaffen für die Erzeugung bester und intensiver Rotweine wie dieser hier vorliegende Merlot. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und anschließend bei kontrollierter Temperatur auf der Maische vergoren. Durch die anschließende 18-monatige Reife in überwiegend neuen Barriquefässern aus französischer Eiche erhält der fruchtintensive Merlot seinen Feinschliff und wird zu einem vollendeten Genuss für alle Sinne. Im Glas zeigt sich der Merlot intensiv rot mit hellen Reflexen und bildet Kirchenfenster an Glasrand. Im Duft finden wir intensive Fruchtnoten von roten Beeren und Süßkirschen. Durch die Lagerung im Holz überträgt sich auch eine feine Würze und rauchige Aromen von Tabak und Holz in den Wein. Im Mund ergibt sich ein voller, langanhaltender Eindruck, der sich angenehm anschmiegt. Der Wein ist ein Gedicht zur pikanten mediterranen Küche. Ein Tipp von Kellermeister Bob Bertheau ist die Kombination mit Osso Bucco.
Weingut / Hersteller: Chateau Ste. Michelle
Produktkategorie Shop: Rotwein
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