Das Besondere an diesem Wein Das VDP-Weingut Burggarten präsentiert mit dem Drei Brüder Cuvée Noir einerseits einen klassischen Vertreter der Ahr, anderseits überrascht der Rotwein durch einen besonderen „Twist“: Jeweils 40 Prozent Frühburgunder und Spätburgunder sind geradezu emblematisch für das Anbaugebiet. Keine Überraschung also. Doch 20 Prozent Merlot machen den Rotwein nicht nur Ahr-untypisch, generell ist die Rebsorte in Deutschland noch wenig zu finden. Doch die mutige Kombination passt bestens, denn der Merlot liefert eine Extraportion Aromatik und Struktur. Das steht dem Drei Brüder Cuvée ganz ausgezeichnet. Die Trauben für den Wein werden zwei Wochen auf der Maische vergoren und anschließend 12 Monate im großen Fuder sowie in kleinen Barriquefässern ausgebaut. Dadurch erhält die Drei Brüder Cuvée Noir eine feine Holznote, die aber keinesfalls den Weingenuss überlagert, sondern wunderbar eingebunden ist. Der Wein erhält durch die Zeit im Holz mehr Struktur und aromatische Vielschichtigkeit. Die Bezeichnung dieses Gutsweins aus dem kleinen Anbaugebiet Ahr ist im Übrigen kein Zufall: Die drei Brüder, das sind Paul Michael, Heiko und Andreas Schäfer. Sie führen in vierter Generation das VDP-Weingut Burggarten in Heppingen. Dabei besitzt jeder Bruder eine klar definierte Zuständigkeit: Paul ist der Kellermeister des Familienbetriebs, die Arbeit im Weinberg wird hauptsächlich von Heiko gestemmt und Andreas kümmert sich mit seiner Frau Verena um das angeschlossene Hotel „Weinquartier“. Diesen brüderlichen Dreierbund feiert das Cuvée Noir auf würdige und etwas extravagante Art und Weise. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem brillant leuchtenden Rubinrot. Der Duft des Weines ist intensiv und geprägt von reifen Kirschen, etwas Pflaume, Himbeere und Brombeere. Im Hintergrund auch Gewürze sowie getrocknete Kräuter. Im Mund wieder viel Frucht, die durch ein frisches Mundgefühl bestens ergänzt wird. Der Abgang zeigt sich weich, mit guter Struktur und der Wiederholung von dezenten Gewürznoten.
Weingut / Hersteller
Burggarten
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