Alles ist möglich. Jedenfalls bei Laborie. In der Kap-Region Western Cape erzeugt das 1691 gegründete Weingut den herzerfrischenden »Impossible White«. Mit diesem Weißwein ergänzt das Gutsteam die »Impossible«-Linie um ein weiteres Highlight, das Sie unbedingt probieren sollten. Hier trifft nämlich bestes Winzerhandwerk auf perfekte Anbaubedingungen. Mit Bedacht wurde der Chenin Blanc ausgewählt. Er gehört in Südafrika zu den wichtigsten Rebsorten und bringt bei optimalen Umständen sehr elegante Weißweine mit ausdrucksstarker Aromatik hervor. Durch das mediterrane Klima im Western Cape reifen die Trauben problemlos aus. Ihre mineralischen Noten ziehen sie aus den felsigen Granitböden der Region. Im Keller gilt es anschließend, die Frucht zu erhalten, weshalb die Vinifikation im Stahltank geschieht. Erst danach gönnt man einem Teil (45 Prozent) eine viermonatige Reifezeit im Eichenfass, die dem Wein zusätzliche Finesse verleiht. Strahlend Gelb steht der »Impossible White« im Glas. Der Nase kommen intensiv fruchtige Noten von Pfirsich, weißer Birne, Zitrusfrüchten und Ananas entgegen. Vielschichtig und frisch zeigt sich der Wein am Gaumen, wo er durch den Ausbau im Holz mit seiner angenehm weichen Struktur überzeugt. Der Abgang ist rund und harmonisch. Possible – gut möglich, dass hier Ihr neuer Lieblings-Weißwein aus Südafrika wartet!
Weingut / Hersteller:
Laborie
Versandinformationen