Der intensivere der beiden Combarels: Eine Cuvée, die für Aufsehen sorgt, ein Weingut, das uns besonders begeistert hat und das noch lange von sich reden machen wird… Cassagne et Vitailles, ein Weingut aus dieser neuen Generation von Winzern im Languedoc, die uns mit qualitativen und komplexen Weinen beeindrucken! In diesem Tropfen, der der Appellation Terrasses du Larzac würdig ist, findet man alle typischen Merkmale des Terroirs mit der Frische der Berge und den kalkhaltigen Böden. Die Assemblage besteht ausschließlich aus südländischen Rebsorten: Grenache, Carignan und Syrah. In der Nase hat er ein schönes Bouquet von Veilchen, Garrigue und kleinen wilden roten Früchten. Diese finden sich auch in der Komplexität des Weins wieder, mit einer schönen Ausgewogenheit und seidigen Tanninen. Ein eleganter und zugleich köstlicher Abgang!
Weingut / Hersteller:
CASSAGNE ET VITAILLES
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