Ein Flasche Ausnahme-Gewürztraminer: spontan maischevergoren, ungeschwefelt, unfiltriert, deshalb auch nicht ganz klar. Ein faszinierender Naturwein im besten Sinne mit einem fulminanten Bouquet von Orange, Kräutern, Zimt, Nelke, Aromahopfen, dazu mineralisch-salzige Tiefe. Ein hoch-komplexer Wein mit grandioser Länge und einem Geschmackserlebnis, das aufgrund der Machart des Weines nicht von ungefähr an einen (sehr guten) weißen Portwein erinnert. Nur eben mit deutlich weniger Alkohol. Ein Meisterwerk jenseits des Mainstreams!