Wir können Ihnen sagen, dass ein Glas Nebbiolo d’Alba gut zu ein paar Scheiben Braten, einem Teller Wild und einem Stück Käse passt, den Sie kennen. Aber wenn wir von Nebbiolo sprechen, denken wir an Pfirsiche. Kommt Ihnen das seltsam vor? Vielleicht ein bisschen, aber der Nebbiolo ist genau der Wein, den Claudios Vater am Fest von San Rocco zu verwenden pflegte, wenn er Pfirsiche in Wein für das ganze Dorf zubereitete. In der Umgebung von Vezza wird nämlich seit Jahrhunderten neben Wein auch Obst angebaut, insbesondere Birnen und Pfirsiche.