Ein Wein aus 100% Nebbiolo, der 18 Monate lang im Holz ausgebaut wurde. Er hat eine rubinrote Farbe; ein Parfüm von ausgezeichneter Intensität, harmonisch, mit komplexen Noten von kleinen Früchten, Rose und Vanille und einem weichen, warmen, recht tanninhaltigen, anhaltenden Geschmack. Er eignet sich für alle Fleischzubereitungen, ist vielseitig mit mittelalten Käsesorten kombinierbar und passt auch gut zu raffinierten ersten Gängen wie Agnolotti mit Fleischsauce.