Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben. Ein Wein für Kenner, in der Nase geradlinig und komplex, der Ausbau im Holz verleiht ihm würzige und mentholhaltige Düfte, der Geschmack ist gehaltvoll und von einer schönen Körnung geprägt, die sich in der Jugend mit leichten Tanninen manifestiert, im Abgang angenehm trocken. Hervorragend zu reifem Käse, piemontesischem Tafelspitz und Kleinwild.