Wer feinmundige und charakterstarke Weißweine mit kräftigem Körper, gut eingebundener Frische sowie nuancenreichem Bouquet mag, dessen Suche ist hier erfolgreich. Das Bouquet dieses Chardonnays erinnert an Zitrusfrüchte, Ananas und Melone. Daneben lassen sich Aromen von Walnuss, Butter und Honig schmecken. Des Weiteren bleibt er lange am Gaumen. Dieser Weißwein bietet ein sehr gutes Lagerpotenzial. Mit Ökologie und Akribie im Weinberg werden bei Weingut Ökonomierat Rebholz exzellente Rieslinge, Gewürztraminer und Burgunder aus dem Birkweiler Kastanienbusch, Mandelbusch und Siebeldinger Ganshorn erzeugt.