Der Merlot, der ursprünglich aus Frankreich kommt, ist mittlerweile in der ganzen Welt zuhause. Dank unseres besonders günstigen Klimas fühlt er sich auch bei uns in Rheinhessen pudelwohl. Die Trauben bleiben bis zu den letzten Herbsttagen am Stock, damit sie jeden Sonnenstrahl aufsaugen können.Dadurch bekommt er seine dichte purpurrote Farbe. Sein üppiger Duft verzaubert durch ein Potpourri von dunklen Früchten. Ein glanzvoller Wein mit vollem, samtigem Körper. Mit Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen. Er hat eine feurige, pfeffrige Art. Daher gut mit kräftigen Röstaromen kombinierbar. Zu einem gut gepfefferten T-Bone-Steak ein Genuss. Oder als vegetarische Alternative mit gebratenen Pilzen.