Im Jahr 2012 verlieben sich André & Selina Bondar auf den ersten Blick in eine Shiraz-Parzelle: den Rayner-Weinberg, im MacLaren Vale, einer Appellation im Süden Australiens, in der Nähe von Adelaide, direkt am Ozean, der zwischen 1947 und 1950 bepflanzt wurde. Hier gibt es noch alte Reben und die Liebe zu dieser Parzelle erzeugte ihre erste Cuvée, Violet Hour. Eine Rebsorte, die André gut kennt, da er sie mit Alain Graillot vinifiziert hat. Ihre Weine repräsentieren die neue australische Welle, sie sind frisch, schmackhaft, angenehm zu trinken – anders und trotzdem so australisch. Ein Stil, der dem Vins du Monde-Team und James Halliday sehr gefällt: Er wurde 2017 zum besten neuen Weingut und 2018 und 2020 zu den Top 50 Young Guns gewählt. Junto bedeutet zusammen. Die Weinberge befinden sich auf einem Hügel aus Sandstein und Sand im Norden von MacLaren Vale. Dieses Terroir bringt leichte Weine mit einem berauschenden Duft und einem geschmackvollen Ausdruck hervor. Angeführt von der Grenache, die Stoff und Textur beisteuert, ist der Wein ausdrucksstark, mit Aromen von Himbeere und Pflaume, würzig und kräuterig. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Fässern aus mehreren Jahrgängen vergoren. Schließlich beteiligen sich André und Selina Bondar am Schutz der von der indigenen Bevölkerung der Kourna, den traditionellen Hütern der Region McLaren Vale, geschützten Gebiete.
Weingut / Hersteller:
BONDAR
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