Die Herkunft und die Geschichte der Garnacha Tintorera
Die Garnacha Tintorera, auch als Alicante Bouschet bekannt, ist eine der wenigen Rebsorten, die eine rote Fruchtfleischfarbe aufweisen, im Gegensatz zu den meisten Rotweinsorten, die ein weißes Fruchtfleisch haben. Dieses Phänomen wird als „teinturier“ bezeichnet und führt dazu, dass Weine aus Garnacha Tintorera besonders farbintensiv sind.
Die Sorte wurde ursprünglich im 19. Jahrhundert in Frankreich gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Petit Bouschet und Grenache (Garnacha in Spanien). Sie fand jedoch ihren Weg nach Spanien, wo sie besonders in der Region Almansa in Kastilien-La Mancha beliebt ist. Ein Beispiel ist der berühmte Almansa DO, der hauptsächlich aus Garnacha Tintorera besteht und für seinen tiefen Körper und seine intensiven Aromen bekannt ist.
Die Charakteristika der Garnacha Tintorera
Die Garnacha Tintorera ist bekannt für ihre dicken, dunklen und robusten Schalen, die den daraus resultierenden Weinen eine dunkle, fast undurchsichtige Farbe verleihen. Der hohe Tanningehalt verleiht dem Wein eine starke Struktur, während die saure Basis eine gewisse Frische bewahrt, die ihn hervorragend zum Essen passt.
Aromatisch gesehen erzeugt Garnacha Tintorera Weine mit komplexen Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und oft auch Noten von Erde und Mineralien. Mit der Reife entwickeln diese Weine oft subtilere Noten von Schokolade, Leder und Tabak.
Die Anbaugebiete der Garnacha Tintorera
Die Garnacha Tintorera ist in Spanien weit verbreitet, besonders in den südlicheren Regionen wie Kastilien-La Mancha und Murcia, sowie in Teilen Kataloniens. Außerhalb Spaniens ist sie in Südfrankreich und in Portugal verbreitet, wo sie als Alicante Bouschet bekannt ist. Sie gedeiht in heißen, trockenen Klimazonen, weshalb sie besonders gut in diesen südlichen Regionen wächst.
Der Einfluss der Garnacha Tintorera auf Weinproduktion und Weinstil
Da die Garnacha Tintorera von Natur aus hohe Zucker- und Alkoholgehalte aufweist, können die daraus resultierenden Weine oft kräftig und stark sein. Dies macht sie zu einer guten Wahl für die Erzeugung von Weinen mit hohem Alterungspotential. Gleichzeitig erlauben die dicken Schalen und das dunkle Fruchtfleisch der Garnacha Tintorera die Herstellung von Weinen mit intensiven Farben und starken Aromen.