Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter Flaschenzahl, der eine Herkunft und sein Terroir zeigt. Die bewusst schonende und bedachte Vinifizierung erfolgt teilweise als Spontangärung um die Mikroflora der Kleinparzelle im Wein wirken zu lassen. Das gibt ihm Zeit zu werden und das Besondere seiner Herkunft als Botschafter zu transportieren. Als Hausberg und Ursprung der Hex vom Dasenstein beheimatet diese ortsprägende Weinberglage eine weithin sichtbare Gesteinsformation – den Dasenstein. Das, was an der Oberfläche als beeindruckender Fels zu sehen ist, befindet sich gleichermaßen auch unter der Erde. Urgesteinverwitterungsboden par excellence, der unserem Riesling eine unglaubliche Mineralität und Spannung mit auf seinen Weg gibt. Sehr elegant und vollmundig. Komplexer, mineralischer Duft, saftige fruchtige Erinnerungen an Pfirsiche und Aprikosen sowie eine harmonische Säure zeichnen diesen eleganten Badener aus