Histamin geprüft – Schwefelarm – Vegan Eine wunderbare Cuvee aus 54% Chardonnay, 27% Weißburgunder und 19% Neuburger vom Spezialisten für histaminfreie Weine Rainer Allacher. Der Ausläufer zwischen der Pandorfer Platte und dem Neusiedler See wird als Heideboden bezeichnet. Hierher stammen die Trauben dieser Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und einem kleinen Anteil Neuburger. Ausgebaut wird dieser Weißwein für etwa 7 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern. Das verleiht ihm Körper und Kraft, sowie ein gutes Reifepotential. Ein histamin geprüfter Wein mit eleganter Frucht und sehr niedrigen Säurewerten. Histaminrestwert unter 0,1 mg/l mit weniger Sulfit – ca. 50% vom gesetzlichen Höchstwert für Veganer geeignet
