Fumé Blanc – Sauvignon BlancLimitierte Edition Charakterisierung: grüne Aromen von Stachelbeere und Brennnessel, umspielt von einer leicht rauchigen Note (fumé = französisch für „geräuchert“). Eine perfekte Balance aus erfrischender, spritziger Frucht und weichen, vollmundigen NuancenEmpfehlung: zu Fisch, Meeresfrüchten, Paella, asiatischer Küche, Käsefondue Dieser Wein wurde spontan vergoren und in 500 L Tonneau- und 225 L Barriquefässern ausgebaut. Die Säure der Sauvignon Blanc Traube ist durch die Lagerung im Holz sehr gut eingebunden. Der Wein wirkt dadurch deutlich weicher, ist aber trotzdem noch spritzig und .