Wilhelm Kern 2021 STREIF Grauburgunder trocken – Grauer Burgunder – Qualitätswein

Kräftiges Goldgelb. In der Nase typische Aromen von Honigmelone und gelber Birne. Am Gaumen opulent mit cremiger Textur und langem Nachhall. Ein balancierter und kräftiger Speisenbegleiter.Nach kurzer Maischestandzeit pressen wir die rötlich-goldenen Grauburgundertrauben schonend zu Most, der bei kühlen Temperaturen mit einer speziellen weißen Burgunderhefe gezügelt gärt. Angeschlossen an die Fermentation lagert der junge Wein für einige Zeit auf der Vollhefe um die Typische Cremigkeit zu erlangen. Nach dem Abstich verbleibt der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung.