Unverkennbar für den Sauvignon Blanc sind sein Frische und seine knackige Säure. Er duftet nach Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und grünem Obst, er riecht nach Sommer und frisch gemähtem Gras. Im Geschmack zeigen sich markante Aromen von Johannisbeere uud Stachelbeere sowie grüne Geschmackstöne. Er hat eine unvergleichbare Mineralität kombiniert mit einer spritzigen Säurestruktur. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Pasta mit Sahnesaucen oder Spargelgerichten. Aufgrund der grünen Geschmackstöne, ist er auch ein toller Begleiter zu Frischkäse und Ziegenfrischkäse.