Sie gehören zu den aromtischsten und wertvollsten Essigen die man in der gehobenen Küche anwenden kann: Die fassgereiften Sherry-Essige, die wie die Weine auch, Jahre, ja Jahrzehnte in Fässern lagern. Das ergibt ein unvergleichliches Aroma, das jede Vinaigrette zu einer Köstlichkeit werden lässt. Die Gran Reserva ist besonders alt und kann sehr sparsam eingesetzt werden.
Weingut / Hersteller: Gutiérrez Colosía
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