Vibrazioni ist der extra gealterte Grappa, der in roten Tannenfässern aus dem Val di Fiemme gereift ist. Es ist ein spezielles Holz, das aus dem sogenannten „Wald der Geigen“ stammt, weil die besten Geigen der Welt aus Tannen hergestellt werden. Stradivari kannte die Eigenschaften dieser kostbaren Hölzer bereits und verwendete sie in der Kunst des Geigenbaus, um Instrumente für die großen Geiger seiner Zeit wie Mozart zu bauen. Es sind genau die besonderen Eigenschaften der Resonanz und Vibration des Holzes, die diesem überalterten Grappa seinen Namen geben. Vibrazioni stravecchia grappa wird nur mit Teroldego-Trester hergestellt, der durch weiches Pressen gewonnen und unmittelbar nach dem Abfüllen destilliert wird. Die Destillation erfolgt langsam unter Verwendung bestimmter diskontinuierlicher Kupferstills; Die Holzfässer, in denen gerei…
Weingut / Hersteller: Villa de Varda Grappa