Ein trockener Blanc de noir, der aus roten Trauben hergestellt wird. Er stammt von unseren 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf dem Westhang des Weinbergs gepflanzt sind. Seine mineralische Aromatik wird von einer schönen Säure unterstrichen. Am Gaumen Anklänge von Zitrusfrüchten, die an Pampelmuse und Zitronen erinnern. Seine Textur ist recht fettig und langanhaltend im Mund. Ein idealer Aperitif und harmonischer Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten und Desserts.