Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry von Mionetto ist ein Schaumwein, der aus der Weißweinbereitung mit sanfter Pressung von Glera-Trauben aus dem am besten geeigneten Gebiet der Herkunftsbezeichnung gewonnen wird. Verarbeitet nach der klassischen Charmat-Methode, d.h. im Autoklaven, ist er ein frischer und sofortiger Wein, der auch in den ersten Monaten nach seiner Veröffentlichung genossen werden kann. Blass strohgelb in der Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, verleihen die hier verwendeten Trauben aus hügeligen Gebieten dem Schaumwein unverwechselbare Aromen und Geschmacksnoten. Noten von knackigen Äpfeln, Akazienblüten und Glyzinien umreißen einen aromatischen Rahmen von absoluter Annehmlichkeit. Er eignet sich perfekt als Aperitif, weiß aber auch bei Tisch zu überzeugen. Er passt hervorragend zu delikaten Meeresfrüchten, kann aber auch mäßig süßes Gebäck begleiten.
Weingut / Hersteller:
Mionetto
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