Er heißt Val di Tana und ist ein Roero Arneis DOCG, der hier von der piemontesischen Weinkellerei Fontanafredda angeboten wird. Dieser Weißwein aus 100% Arneis-Trauben ist typisch für die Hügel des Roero, ein Gebiet, das sonst für die Qualität seiner Rotweine bekannt ist. Dieser Weißwein wird sehr sanft in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert und bis zum Frühjahr nach der Weinlese im Kontakt mit der feinen Hefe gelagert, ebenfalls in Edelstahl. Dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ist nach einigen Monaten trinkfertig. Im Glas hat er eine schöne intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und angenehmes Bouquet, das an exotische Früchte, reife Birne, Weißdornblüten und Akazienhonig erinnert. Im Mund ist er jedoch angenehm umhüllend. Er ist zart und hat eine natürliche Säure, die ihn frisch und schmackhaft macht. Fantastisch als Aperitif, bei Tisch passt er perfekt zu Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen und Risottos.
Weingut / Hersteller:
Fontanafredda
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