Michael Trenz ist Johannisberger durch und durch. Schon seit 1670 baut seine Familie in dem weltberühmten Ort Wein an. Bekannt geworden ist die Gemeinde für den Riesling, der hier einzigartige Bedingungen genießt. Doch Michael räumt auch dem Spätburgunder nah am Rhein einen exquisiten Platz ein, um aus den sonnenverwöhnten Trauben den wunderbaren »Urgestein« Rosé zu keltern. Die Rebstöcke stehen auf Lehm und Sandböden. Dass ihre Trauben voll ausreifen, ist durch die Nähe zum Fluss sowie hohe Tagestemperaturen quasi ausgemacht. Den perfekten Lesezeitpunkt wartet Michael Trenz dann genau ab, ehe Traube für Traube sehr penibel per Hand selektiert wird. Nur gesunde Früchte wandern anschließend in den Keller, wo sie im Ganzen gepresst und bei kühlen 14 Grad im Stahltank vergoren werden. Um die frische Frucht zu bewahren, erfolgt auch der Ausbau im Stahltank. Im zarten Rosaton schimmert der »Urgestein« Rosé schließlich im Glas. Seinem Duft nach reifen Erdbeeren, Himbeeren und Grapefruit erliegt man mit Vergnügen. Und auch am Gaumen zeigt dieser Rheingau Rosé eine tolle Saftigkeit und Frische, bei der man fast schmatzen möchte. Dazu tragen auch die feine Restsüße und der moderate Alkoholgehalt bei. Genießen Sie dieses »Urgestein« einfach solo zum Feierabend oder zu einer leichten Speise mit fruchtigen Zutaten. Ein Feldsalat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Granatapfelkernen ist zum Beispiel ein Heimspiel für diesen Wein!
Weingut / Hersteller: Trenz
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