Grechetto Gentile mit einer kleinen Mischung aus Trebbiano, Nachgärung in der Flasche nach unserer traditionellen Methode: keine Filtration, keine Zugabe von Zucker oder Hefen.Degorgieren a la volèe nach 36 Monaten Reifung auf der Hefe.Reife gelbe Früchte, Honig, Lavendel, balsamische und mineralische Noten.Feine und cremige Bläschen, für einen schmackhaften, komplexen und dennoch leicht zu trinkenden WeinGesamtsulfite 25 g/l ( Grenzwert für ökologischen Weißwein 200 mg/l )