Weißweine aus Priorat sind eine unvergleichliche Seltenheit, sie machen nur einen winzigen Teil der Gesamtproduktion aus. Diese Cuvée ist das Ergebnis einer kurzen Maischung auf den Schalen (sog. Hülsenmaischung), die ihr viel Substanz, Konzentration, Aromen und sogar ein wenig Tannin verleiht. Aus diesem Grund ist diese Flasche den Neugierigen und/oder Eingeweihten vorbehalten. Dieser Wein reift 18 Monate lang in 500L-Fässern. Er bleibt fein, ohne in die Übertreibung und Maßlosigkeit gewisser Orange Wines zu verfallen, die ihre Trinkbarkeit verlieren. Um nichts zu verderben, wird der Einsatz von Schwefel stark eingeschränkt, denn dieses Weingut steht für Erzeugnisse, die so natürlich wie möglich sind. Der Gaumen ist lebhaft und durch eine lang anhaltende Säure angenehm gespannt. Anschließend wird er von einer dichten, leicht tanninhaltigen Substanz umhüllt, die von Orangenschalen und eleganter Vanille aus dem Fassausbau geprägt ist. Hier ist ein großartiger Gourmet-Wein, den man im Leben eines echten Weinkenners gekostet haben muss!
Weingut / Hersteller:
TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA
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